Ingredientes:
1 xícara de chá de inhame ou batata doce cortados em cubos;
1 xícara de couve picada;
1 xícara de brócolis;
1 chuchu descascado e picado;
1 abobrinha picada;
½ cebola picada;
Frango em cubo;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
400 ml de água;
1 colher de sopa de azeite;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Gengibre a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite e aqueça. Em seguida adicione a cebola e deixe ficar translúcida. Acrescente o frango e deixe dourar. Depois adicione os legumes na panela e refogue em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Em seguida coloque a água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida. Bom apetite!