Ingredientes:
1 berinjela
1 cebola
1 tomate
Para temperar: azeite, sal, alho e orégano à gosto.
Modo de preparo:
Basta fatiar a berinjela em cubos e colocar numa travessa. Cobrir com um pouco de azeite virgem extra e depois adicionar os temperos. Levar ao forno por cerca de 15 minutos em fogo médio, até ficar dourada.