Ingredientes:
½ kg de abóbora japonesa;
1 cebola pequena;
1 caldo de legumes light;
Temperos naturais à gosto;
sal a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora até ficar macia no caldo de legumes, retire e descasque. Volte a abóbora para a panela, tempere com sal e temperos naturais e deixe cozinhar até quase desmanchar. Bata tudo no liquidificador. Corte a cebola em pedacinhos e coloque para dourar em uma panela com azeite até que fique translúcida. Despeje a mistura de abóbora na panela e deixe aquecer. Se quiser a sopa mais rala, adicione mais água. Acerte temperos e sirva. Bom Apetite!